Notre foire aux questions

Il est possible de vous procurer nos produits en ligne grâce aux sites suivants :

https://www.passiondici.com/chocolaterie-des-peres-trappistes

https://www.coffretsduroyaume.com/chocolaterie-des-peres-trappistes/

Tous nos produits ne contiennent pas d'allergènes.

Tous nos produits ne contiennent pas de noix. 

Non, tous nos produits sont sans gluten.

Non, tous nos produits sont sans sulfites.

Non, tous nos produits sont sans oeufs.

Oui, certains produits contiennent du lait. D'autres comme le chocolat noir peuvent en contenir.

Oui, tous nos produits sont fabriqués avec du vrai chocolat.

Le pourcentage de cacao de notre chocolat noir est 50%.

Les fèves poussent à + ou - 10° de l'Équateur. Des fèves de différentes origines et de grande qualité sont utilisées. Un assemblage est ensuite fait, ce qui donne à notre chocolat un goût unique. La recette demeure un secret bien gardé :) .

Nos produits ne sont pas fabriqués avec du chocolat équitable et/ou biologique et ils ne sont pas vendus comme tels. Évidemment, l’approvisionnement en matières premières est un enjeu important, mais il ne constitue qu’une partie de notre impact sur l’environnement.

Le résultat de notre planification stratégique durable et innovante a, entre autres, dégagé l’orientation suivante : Atteindre une efficacité globale responsable liée à l’optimisation complète de nos activités.

À cet égard, au cours des trois prochaines années, nous reverrons l’ensemble de nos processus, de la santé et la sécurité de nos travailleurs, en passant par notre impact sur l’environnement, jusqu’à l’implication de notre entreprise au sein de notre petite ville du nord du Lac-Saint-Jean.

D’ailleurs, avec l’intégration de la valeur de responsabilité sociale, il ne serait pas cohérent d’agir autrement.

Oui, tous nos produits sont certifiés par Aliments du Québec.

Non, pour la simple et bonne raison qu'ils sont fabriqués à partir de bleuets sauvages frais cueillis à la main et frais du jour.

Les bleuets  frais enrobés de chocolat noir sont donc uniquement offerts pendant la période de cueillette en bleuetière au Lac-Saint-Jean (de la mi-juillet à la mi-septembre).

Il est préférable de conserver le chocolat dans un endroit frais et sec.

La couche blanche qui apparaît parfois à la surface du chocolat correspond à la migration du gras vers la surface. Cette réaction peut être causée, entre autres, par une trop grande variation de la température d'entreposage du chocolat. Bien que moins attrayant, le chocolat est tout de même propre à la consommation.

Bien que plus savoureux frais, il est possible de congeler le chocolat. Il est fortement conseillé de le placer dans un sac fermé hermétiquement afin de le protéger contre l'odeur des autres aliments et contre l'humidité.

Pour s'assurer du maximum de saveur suite à la décongélation, conservez le chocolat dans son emballage lors de cette période jusqu'à température ambiante.

Le pourcentage de cacao de notre chocolat au lait est de 34 %.

Les Pères Trappistes se sont établis à Mistassini en 1892. Ils ont quitté à l'automne 2023. Les opérations de la Chocolaterie se poursuivent dans le respect des traditions léguées par les Pères.

Depuis le départ des Pères en 2023, le Monastère a été vendu. C'est la MRC Maria-Chapdelaine qui est maintenant propriétaire du bâtiment et travaille pour développer un projet structurant pour la région.

Étant seulement 5 et vieillissant, les Pères ont quitté à l'automne 2023.

Le monastère a été construit en deux phases. La première phase s'est terminée en 1980 et la seconde phase a été réalisée de 1988 à 1992.

Pour des raisons d’hygiène, de salubrité alimentaire et de contrôle des allergènes, il n’est pas possible de visiter l’atelier de fabrication. Si la production est en cours, il est possible, via une fenêtre aménagée à cet effet, d'observer nos employés à l'oeuvre.

Cliquez ici pour visiter la page tourisme

Non, il n'y a pas de service de restauration sur notre site mais il est possible d'utiliser nos aires de pique-nique si vous le souhaitez.

Oui, notre stationnement contient suffisamment d'espace pour accueillir plusieurs véhicules récréatifs.

Oui, il est possible de faire des visites de groupe. Pour ce faire, veuillez remplir le formulaire via notre site Web. Cliquez ici pour visiter la page tourisme.